Präsentation zweiter Naturpark-Kochbus

Naturpark-Kochschule zu Gast an der Ludwig-Erhard-Schule in Sigmaringen - mit Besuch von Minister Peter Hauk!

Am Freitag, den 18.07.2025, durften die 12. Klässler der kaufmännischen Schule an drei verschiedenen Koch- und einer Lernstation in Aktion kommen! Auf dem Plan standen das Zubereiten von selbstgemachtem Kräuterfrischkäse und Kräutersalz, sauer eingelegtem Gemüse und Fruchtketchup mit saisonalem Streuobst. 

Auch der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk, besuchte aanlässlich der Präsentation des zweiten Kochschulbusses die Veranstaltung. Zusammen mit Klaus Burger MdL und weiteren politischen Vertreter*innen wurde beobachtet, wie BNE und Ernährungsbildung vor Ort funktionieren kann! 

Für die Naturpark-Kochschule ist es wichtig, regionale Lebensmittel zu verwenden – so lag es nahe, für das Ketchup den Naturpark-Kloster Balsamico und für das eingelegte Gemüse den Naturpark-Kloster Essig der BODEG zu verwenden. Die Ludwig-Erhard-Schule kooperiert außerdem mit der BODEG eG und dem Naturschutzzentrum Obere donau im Rahmen des Projekts „LESSIGes Donautal – ein Projekt mit Zukunft“.

Die Naturpark-Kochschule wird gefördert vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.